【横浜家系ラーメン松田家 志木店】コクうま絶品家系ラーメン(埼玉県新座市)

4.0
ラーメン・つけ麺

本日は、東武東上線志木駅南口より徒歩1分、横浜家系ラーメンの名店「松田家」さんにお邪魔しました。

横浜家系ラーメン 松田家 外観

横浜家系ラーメン 松田家 外観

志木駅界隈には、家系ラーメン屋さんが多いのですが、その中でも個人的にダントツでお気に入りのお店が、この松田家さん。
毎日11時から、なんと深夜3時まで通し営業をされているお店で、お昼時には行列になることもしばしば。

家系の代表「豚骨醤油」はもちろん、豚骨塩や鶏白湯スープのラーメンも提供しています。
今回は「豚骨 特塩ラーメン」「半チャーハン」を注文してみました。

豚骨 特塩ラーメン 960円
半チャーハン 350円
合計 1,310円
豚骨 特塩ラーメン

豚骨 特塩ラーメン

「特」ラーメンは、海苔5枚、チャーシュー3枚、味玉、ほうれん草と、具材が豪華なラーメンです。

半チャーハン

半チャーハン

まずは最初に半チャーハンが到着。
おぉ~、実にウマそう(^-^)♪
いただきます!

半チャーハン

うんま~い(●´ㅂ`●)
しっとり系ですが、口に入れるとパラッとほぐれます。
醤油の香りが香ばしく、黒コショウのピリッとした辛味と香りが引き立つ、中華屋さんの美味しいチャーハンです。

柔らかいチャーシューがゴロッと入っているのも嬉しいです(^-^)♪
めちゃくちゃうまいなぁ~♪

家系のお店だと、ラーメンのお供にライスがデフォルトですが、チャーハンもいいですね(^-^)♪

チャーハンを堪能していると、ラーメンも到着したので、豚骨塩スープをいただきます。

豚骨塩スープ

まろやかでウマ~い(๑´ڡ`๑)
豚骨スープは臭みなどは全く無く、豚骨の旨みをダイレクトに味わえるコクうま塩スープです。

家系の特徴である「鶏油(チーユ)」も、しっかりと感じられて、めちゃくちゃウマい(^-^)♪
続いて麺をいただきましょう♪

豚骨塩ラーメン

ズズッ!とすすると、コシのある麺にスープがしっかりと絡んでウマい(^-^)♪
固めの茹で加減でオーダーしましたが、噛みごたえバツグンです。
麺自体の香りも良くて、とても美味しいラーメンです。

チャーシュー

チャーシューはしっとりと柔らかい食感がたまらなくウマい(^-^)♪
醤油味は控えめで、ラーメンとバッチリ合う上品なお味。

ほうれん草

そして、家系ラーメンと言えばやっぱり「ほうれん草」
クセが無いので、コクのある豚骨スープともバッチリ合います♪
なんだろう、この安心感(^-^)♪

ニンニク

ある程度食べ進めたところで、卓上のすりおろしニンニクとすりゴマをドババッ!とラーメンにIN。
くう~っ!この香ばしさと旨味がたまらん(●´ㅂ`●)
食べた後のニンニク臭がすごいけど、ニンニクはたっぷり入れないと気が済まない 笑
家系には必須です(^-^)♪

ニンニクチャーハン

チャーハンにもニンニク乗っけてみたら昇天(●´ㅂ`●)
ウマい!ウマすぎる(^-^)♪

松田家さんの絶品ラーメンとチャーハン、存分に堪能させていただきました(^-^)♪
ごちそうさまでした。

横浜家系ラーメン松田家 志木店
店舗住所 〒352-0003 埼玉県新座市東北2-37-10 高野ビル1F
東武東上線 志木駅南口より徒歩1分
営業時間 平日:11:00~深夜3:00
定休日 不定休
支払い 現金のみ
駐車場 なし(近隣にコインパーキングあり)
HP 横浜家系ラーメン「松田家」「丸子家」 豚骨醤油ベースの家系ラーメン

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